Sham Zürich: Syrisches Restaurant nahe dem Zürich HB
Konzept Sham
Fünf Jahre Sham Restaurant! Zum Jubiläum (2026) hat Dilo sein Restaurant erweitert. Damit gibt es jetzt mehr Platz für Gruppen und deine nächste Feier. Das Sham liegt an der Konradstrasse, nur wenige Schritte vom Zürcher Hauptbahnhof entfernt, und bringt die syrische Küche mitten in die Stadt.
Dilo führt das Restaurant mit viel Herz und wird dabei von Küchenchef Ziad und dem ganzen Team unterstützt. Was mir besonders gefällt, ist die persönliche Atmosphäre. Alle sind mega sympathisch und man merkt, dass hier viel Leidenschaft hinter dem steckt, was auf den Tisch kommt.
Die Geschichte des Sham begann 2021 mit dem Ziel, die syrische Kochkunst nach Zürich zu bringen. Dabei setzt das Team auf frische Zutaten und hausgemachte Speisen. Sogar Dilos Vater hilft mit und sorgt für frisches Gemüse. Ich finde es schön, wenn ein Restaurant so familiär geführt wird und mehrere Generationen mit anpacken.
Das stilvoll und gemütlich eingerichtete Lokal eignet sich für ein Essen mit Freunden, ein Treffen mit der Familie oder einen Abend in einer grösseren Gruppe. Auch mit Kindern ist das Sham eine schöne Adresse.
Essen im Sham
Das Herzstück der syrischen Küche sind Mezze. Dabei kommen verschiedene kalte und warme Spezialitäten auf den Tisch, die sich wunderbar teilen lassen. Von cremigem Hummus über würzige Muhammara bis zu Falafel und gefüllten Weinblättern gibt es viel zu entdecken.
Wenn du dich nicht für einzelne Gerichte entscheiden möchtest, empfehle ich dir die Sham Mezze Variation. Sie kombiniert verschiedene syrische Spezialitäten und ist ideal, wenn du dich durch unterschiedliche Geschmäcker probieren möchtest.
Neben den Mezze findest du auf der Karte auch Grillgerichte, Salate und traditionelle syrische Hauptspeisen. Dazu gehören beispielsweise Schawarma mit Poulet oder Rind, gegrillte Fleischspiesse und Musaka mit Auberginen, Peperoni, Kichererbsen und Tomatensauce.
Auch Vegetarierinnen und Vegetarier sowie Veganerinnen und Veganer kommen auf ihre Kosten. Viele Gerichte sind von Natur aus vegetarisch oder vegan, darunter Hummus, Falafel und verschiedene Gemüsegerichte.
Was ich besonders schätze: Die Speisen werden frisch und hausgemacht zubereitet. So kannst du die Vielfalt der syrischen Küche in entspannter Atmosphäre entdecken.
Meine Empfehlungen im Sham
Wenn du das Sham zum ersten Mal besuchst, würde ich mit der Sham Mezze Variation starten. So kannst du verschiedene kalte und warme syrische Spezialitäten gemeinsam mit deinen Begleitpersonen geniessen.
Ausserdem kann ich dir den Schawarma Teller empfehlen. Wenn du lieber ein vegetarisches Gericht möchtest, probiere die Musaka mit Auberginen, Kichererbsen und Tomatensauce.
Ein weiterer Pluspunkt ist die durchgehende warme Küche bis 21 Uhr an den Öffnungstagen. Gerade wenn du etwas später essen möchtest, ist das praktisch.
Herzliche Gratulation an Dilo und das ganze Team zu fünf Jahren Sham Restaurant! Ich freue mich auf die nächsten fünf Jahre und viele weitere genussvolle Besuche.
