DA NOI: Napoletanische Pizza auf höchstem Niveau
Restaurant
Pizza Napoletana und zwar eine der besten in Zürich. Das Restaurant hat mehrere Namensänderungen hinter sich (ehemals San Gennaro und da Pone) das wichtigste ist aber geblieben: Die ausgezeichnete Qualität der Speisen und das herzliche Team.
Küche
Beim Pizzahandwerk können die Gäste zuschauen - denn diese wird wir in Neapel zubereitet. Das Mehl für den Pizzateig ist eine eigne Mischung und wird in der gegenüberliegenden Swissmill gemahlen. Der Pizzateig geht 48h und die Pizza wird schnell und sehr heiss bei 500 Grad mit luftigem Rand und hochwertigen Zutaten wie ausgesuchten San-Marzano-Tomaten gebacken. Das Rezept für die Margherinara hat bereits Auszeichnungen gewonnen.
Ambiente / Details
Das Restaurant hat 170 Plätze und verfügt über unterschiedliche Räume, der Wintergarten ist etwas hellhörig. Gäste, die eher Lärmempfindlich sind, setzen sich besser in den anderen Bereich. Im Sommer kann man schön draussen mit Blick auf die Limmat sitzen.
😋Die Empfehlungen:
- Tris di Montanara classica - drei kleine frittierte Pizzas mit diverse Saucen
- Pizza Margherinara & Pizza Funghi e Coppa
- Straccetti - eine Art Churros aus Pizzateig mit Schoggi- und Pistaziencrème
