Dapur

Das Dapur ist das einzige indonesische Restaurant in Zürich. Die Küche beinhaltet chinesische, indische, arabische und niederländische Einflüsse. Die Speisen sind seit der Wiedereröffnung ausschliesslich plantbased, die Geschäftsführerinnen Rachel und Diane sind uns erhalten geblieben und führen das Restaurant nach wie vor mit viel Leidenschaft. Mittags stehen wechselnde Gerichte zur Auswahl. Abends kann man zwischen vielfältigen Gerichten wie z.B. Rendang mit Jackfrucht oder Tempeh mit Kemiri wählen. Bei schönem Wetter gibt es einige Tische draussen im Garten.

Mein Tipp: Tempeh und Jackfrucht mild geschmort mit Palmzucker, Salamblätter und Kokosmilch & NoChicken und grüne Aubergine mit Chili und Kaffirlimonenblättern