Shinsen

Die Manufaktur Shinsen ist eine der grössten Sushi-Hersteller der Schweiz und bedient vor allem den Einzelhandel. Wer die japanischen Köstlichkeiten gleich frisch vor Ort geniessen will, reserviert am besten einen Tisch im Restaurant. Hinter einer Glasscheibe können die Gäste den flinken Köchen dann bei der Arbeit zusehen. Bei schönem Wetter ist die Terrasse geöffnet. Take-away möglich. Im Shinsen gibt es mit Abstand die besten Mochi.

Mein Tipp: Edamame mit Shichimi Meersalz, Gyoza, Bento Tuna, Nasu Miso (frittierte Aubergine mit Misopaste) und als Dessert Litschi + Schokoladen Mochi