Einzigartiges Erlebnis: Restaurant Atelier Five
Atelier V - Restaurant Konzept
Geschmack trifft Handwerk. Das handwerkliche Kochen steht hier im Mittelpunkt und lädt zu einem unvergesslichen Dinner Erlebnis ein. Die Werkbank bildet das Zentrum des Restaurants und ist gleichzeitig die Spielwiese von den talentierten Köchen Maté Schneider und Raphael Kuster.
Atelier V - Küche Restaurant
Die Gäste erwartet ein Überraschungsmenü mit 7 Gängen inkl. Wein oder alkoholfreier Getränkebegleitung (CHF 240.-). Vegane und vegetarische Menüs sind ebenfalls möglich. Das Restaurant steht für aussergewöhnliche Lebensmittelveredelungstechniken, darunter die Verwendung von edlen Schimmelsporen, Einmachen und Fermentieren. Die Verwendung dieser Sporen kann dazu dienen, Lebensmittel zu reifen und ihnen komplexe Aromen zu verleihen.
Das oberste Ziel der beiden Köche ist es den höchstmöglichen Geschmack zu erzielen und mit aussergewöhnlichen Geschmacksexplosionen zu überraschen.
Atelier V - Ambiente und Location Restaurant
Die Devise: klein und fein. Circa zehn Tische verleihen ein exklusives Ambiente mit herzlichem Service, der stets darauf bedacht ist, dass das Glas voll ist. ;-) Vor den Gästen werden die Gerichte liebevoll an der Werkbank vollendet. Dafür dürfen sie den Köchen gerne über die Schulter schauen und nach Lust und Laune Fragen stellen.
Das Restaurant ist in 5 Minuten zu Fuss von der Hardbrücke erreichbar und befindet sich im EG des Renaissance Hotels.
Mein Tipp im Atelier V
Für mich eignet sich das Restaurant für eine besondere Date Night. Jeweils Donnerstag- und Freitagabend.
