Ägyptische Spezialitäten bei Ashraf im Pyramids
Konzept Pyramids
Das Pyramids Restaurant ist das einzige Restaurant in Zürich mit ägyptischer Küche: ehrlich, aromatisch und mit viel Herz gekocht. Statt einer angepassten „Orient-Version“ bekommst du hier Gerichte, die tief in der ägyptischen Esskultur verwurzelt sind.
Hinter dem Konzept steht Ashraf, der ursprünglich aus Ägypten stammt und seine kulinarischen Wurzeln bewusst ins Zentrum stellt. Seine Küche erzählt von Familienrezepten, gemeinsamen Mahlzeiten und der Selbstverständlichkeit, mit der in Ägypten viele kleine Gerichte geteilt werden. Genau dieses Gefühl möchte er auch im Pyramids weitergeben: ankommen, zusammensitzen und geniessen.
Das Restaurant verbindet traditionelle Rezepte mit einer modernen, unkomplizierten Atmosphäre – ideal für ein entspanntes Mittagessen genauso wie für einen längeren Abend mit Freunden.
Essen im Pyramids
Im Pyramids Restaurant Zürich dreht sich alles um Vielfalt auf dem Teller. Die Küche arbeitet mit typischen ägyptischen Gewürzen, Hülsenfrüchten, frischem Gemüse und langsam zubereiteten Gerichten, die intensiv im Geschmack sind, ohne schwer zu wirken.
Besonders prägend sind die Mezze: mehrere kleine Speisen, die zusammen serviert werden und sich perfekt zum Teilen eignen. Von cremigen Dips über knusprige Klassiker bis hin zu warmen Spezialitäten entsteht eine abwechslungsreiche Mahlzeit, bei der man sich durchprobieren kann. Die originalen Klassiker wie Koshari, Shawarma oder die gegrillten Spezialitätensolltest du ebenfalls probieren.
Mittags setzt das Pyramids auf ein abwechslungsreiches Buffet, das sich gut für eine kurze, aber dennoch besondere Pause eignet. Am Abend wird es gemütlicher – ideal, um sich Zeit zu nehmen und verschiedene Gerichte miteinander zu kombinieren.
Auch vegetarische Optionen spielen hier eine grosse Rolle und sind fest in der ägyptischen Küche verankert – nicht als Ersatz, sondern als vollwertige Hauptdarsteller.
Mein Tipp im Pyramids
Mittagsbuffet, auch gut zum Ausprobieren und am Abend Mezzevariationen zum teilen
