BÜ’s

Selten habe ich so ein gutes Zürich-Geschnetzeltes gegessen und die knusprige Rösti erst - es Träumli. 🥰 ⁣
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Zwischen Bahnhofstrasse und Rennweg liegt etwas versteckt das Bü’s. Die Karte ist sehr Fleischlastig und nichts fürs kleine Budget. ⁣
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Unsere Wahl fiel auf 4 Klassiker:⁣
- Rindstatar „PaLü“ mit Brottooscht (Vorspeise)⁣
- Orecchiette „Don Carlito“ mit Salsiccia, Olivenöl und Rosmarin (Vorspeise)⁣
- Bü’sisches Cordon Bleu ⁣
- Zürich-Geschnetzeltes an Champignon-Rahmsauce mit Röschti ⁣
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Jörg Bühler, der von allen „Bü“ genannt wird, ist der Gastgeber des Restaurants und an seinem Markenzeichen den bunten, ausgefallenen Hemden zu erkennen. Erwähnenswert ist auch die Weinkarte - diese ist 60 Seiten lang und enthält unglaubliche 700 Sorten. Zum grossen Teil lagern die Flaschen extern in einem klimatisierten Weinkeller und müssen daher vorbestellt werden.⁣

Mein Tipp: Zürich-Geschnetzeltes mit Rösti