Vegan hotties :)

Wo gibt's die beste Pizza in der Stadt Zürich? Eine der mir am häufigsten gestellten Fragen und gar nicht so einfach zu beantworten, denn bei Pizza gibt es nicht die EINE perfekte Pizza, die allen gleich gut schmeckt.

Der eine hat es lieber mit dünnem Teig, der nächste mag es gerne besonders leicht und knusprig und der Dritte bevorzugt die Neapolitanische Pizza mit dickem, luftigen Rand. Ob viel oder wenig Belag mit besonders gereiften Tomaten und Büffelmozzarella, im 500 Grad heissen Ofen, mit Bierteig der min. 48h gereift ist - schnell wird aus einem einfachen Gericht eine ganze Wissenschaft. Daher habe ich bewusst ganz verschiedene Arten an Pizzen für euch aufgelistet und hoffe ihr findet euren persönlichen Favoriten.

Pizza, dünner Teig, besonders leicht: Azzurro I Chianalea I SO

Sauerteig Pizza:  Alba Sourdough Pizza

Pizza al Taglio: Butegar

Pizza klassisch: Da Michelangelo I Don Leone I Miracle I Taverne da Angelo

Pizza Napoletana: da PONE I NapuléI VITO

Details siehe unten 👇
 

Alba Sourdough Pizza: Sauerteigpizza in Wiedikon

Alba ist keine klassische italienische Pizzeria hier wird Tradition neu gedacht. Der Fokus liegt auf natürlichem Sauerteig, nachhaltigen Produkten und kreativen Kombinationen. 

Keine NoGo's sind😳Pizza Hawaii🍍, Pizza aus Sauerteig mit🇨🇭Schweizer Mozzarella, Kreationen wie Lahmacun oder Pizza mit Wiedikerli Würstchen (Vanilla Sky🤩).

Co-Gründer Meagan und Simon sind der Meinung, dass Traditionen und Prozesse respektiert werden sollen, sich Kultur aber gleichzeitig weiterentwickeln darf.

🍕Was macht Alba besonders?

• Sauerteigboden, perfekt bekömmlich
• regionale Zutaten
• kreative Pizza-Kreationen wie „Vanilla Sky“
• Tomaten & Olivenöl aus Süditalien
• Team mit erfahrenen Pizzaioli (Gennaro & Carmine)

⭐Mein Tipp

Pizza Vanilla Sky (Hawaii gibt es leider noch nicht permanent auf der Karte ;-)) und als Dessert das Büffelmilch Softeis (unbedingt probieren!)

Zum Blogbeitrag: https://www.zueriplausch.ch/de/restaurant-zuerich/alba-sourdough-pizza/